餐飲服務溯源系統是以保障人民群眾飲食安全為目標，以加強和創新餐飲食品安全社會管理為手段，以“透明廚房、陽光操作”為主線，打造行政監督、社會監督和群眾監督的橋接平臺，鼓勵和引導行業協會、社會團體、新聞媒體、消費者共同參與，形成社會共治格局。同時，督促餐飲服務單位進行升級改造，進一步提高餐飲服務單位的法律意識、責任意識、安全意識，切實做到依法經營、誠信經營，保障廣大人民群眾的飲食安全，促進餐飲經濟健康發展。